En todos los tiempos hay que aprovecharlo todo pero en estos tiempos con la crisis más, esta receta es una pequeña ayuda.
INGREDIENTES:
Alubias o garbanzos lo que tengamos que haya sobrado, un diente de ajo, un trozo de cebolla, un poco de perejil, media cucharadita de levadura, sal y aceite para freír al gusto de oliva de girasol etc.
PREPARACIÓN:
Se escurren bien las legumbres y se trituran a esa crema se le hecha
el ajo picado, la cebolla, el perejil todo muy pequeño y por ultimo la levadura se mezcla todo y se deja reposar como media hora.
Se hacen las tortitas de unos seis centímetros de diámetro y de grosor como de medio, se pone a calentar aceite en una sartén un poco honda se fríen las tortitas cuando estén doradas sacarlas y dejarlas escurrir en papel absorbente
